Valores nutricionales
Proteínas (gr.)
Calcio (mg.)
Valores nutricionales por 100gr.
Ficha Técnica
- Elaboración: Leche cruda de cabra, cuajo y sal.
- Particularidad: Presenta una corteza lisa de color anaranjado o amarillentos de tonalidad más oscura, igual que su pasta, según el tiempo de maduración.
- Corte: Firme, de textura cerrada y a veces con pequeños ojos distribuidos irregularmente, y consistencia dura y ligeramente seca que puede desmoronarse en los quesos muy curados.
- Sabor: Su intenso aroma, su potente sabor, y un regusto picante, resultan muy agradables al paladar.
- Presentación: Envases de 1 y 2 kg.
- Variedad: Leche cruda.